Categorías
Bio
Clara Díez, una de las emprendedoras más jóvenes de España, especializada en el sector artesano del queso, consiguió convertir su pasión en su oficio.
Su camino empieza cuando interrumpe sus estudios de Comunicación Audiovisual para vivir en Londres, y sin ningún conocimiento pero con gran curiosidad, decide dejarlo todo para sumarse a un proyecto quesero, llamado Quesería cultivo.
Inició su carrera en el sector del queso en 2014, aprendiendo sobre el mundo de la artesanía quesera y trabajando mano a mano con productores del sector. La vinculación del proyecto al entorno rural y las responsabilidades que esto le daban llamaron su atención.
Después de 5 años de aprendizaje, decide poner en marcha Formaje, junto a Adrián, su marido. Un proyecto que nace con el fin de promover la excelencia del queso y fomentar el valor de la artesanía quesera, entendiendo la materia prima como el principal punto de valor.
Teniendo como objetivo principal, crear una comunidad, teniendo al queso como vínculo, haciendo de Formaje un espacio en el que compartir experiencias y dar respuesta a inquietudes universales.
Tras el éxito de la plataforma online de Formaje, abrieron una tienda física en Madrid. En la que además de vender productos de calidad, organizan charlas, catas y actividades, con el fin de celebrar el queso artesano.
Collabs
Mango, Uniqlo, Aeron, Massimo Dutti, Merlette, Ferm living, Sezanne, Livre, Ilia beauty, Sessun, Alhambra, Huakal, Margaux, Soeur Paris, Sleeper, Adolfo Dominguez
Booking